男士很多小时候住在农村的人

摘要：很多小时候住在农村的人不知有多少读者看得懂？，现在都还能记得在地里边刨花生、边吃的那种过瘾的感觉。花生，因为开花落土而结果，所以又称落花生，古人道：花生滋补益寿、长生不老。 花生中虽然脂肪含量很高，因此，一直被误认为可引起肥胖的食物，其实花生中含有大量单不饱和脂肪酸，和对人体有益的纤维素，这些单不饱和脂肪酸和纤维素具有加快人体的热量散发，燃烧有害胆固醇调节血脂清理肠道垃圾的作用。

同时花生属于高蛋白高纤维的食物可以增加饱腹感，也就是我们通常所说的抗饿，因此适量吃花生有助于保持身材。

可以保护血管

花生中含有大量不饱和脂肪酸，不仅能促进人体对糖类、蛋白质和各种脂溶性维生素的吸收，还有利于维持正常的内分泌，而且还可以使人体内胆固醇，分解为胆汁酸并能增强其排泄，因此在保血管、心脏方面有一定的功效。

预防肠癌的发生

有研究发现，每星期吃两次花生，可以降低患大肠癌及直肠癌的概率，专家指出这可能在于它的植物酸、植物固醇和白藜芦醇等特殊的物质，可以起到一定的防癌作用。

缓解烧心的症状

研究还发现，吃生花生之后，通过咀嚼和胃的蠕动搅拌成稀糊状，这使其油脂附着在胃粘膜上，可以防止胃粘膜炎症扩散，使人体内胃酸分泌相对减少，从而达到缓解泛酸、烧心、轻微胃溃疡的目的。

不适合吃花生的人

跌打淤肿者

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙( 0g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食为中药产业发展营造良好氛围。。

花生的吃法很多，可以生吃、也可以油炸、可炒、可煮，在众多吃法中以煮吃为最佳，不推荐油炸，因为这种做法对花生中富含的，以及其他的营养成分会破坏很大。

另外花生本身含有大量的植物油，遇到高热烹制更雪上加霜，使油脂含量会更高，因此从保健及口味的角度上综合评价，还是水煮花生为最好。

主要用于治疗肾上腺皮质功能减退症的替代治疗及先天性肾上腺皮质增生症。