猪肉玉米胡萝卜木耳饺子的做法图解猪肉玉米

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料：

猪臀肉：750克；木耳：适量；

胡萝卜：一根；玉米：一根或半根；

香菇：4朵；

辅料：

姜葱蒜：适量；盐、生抽：适量；

鸡蛋：两个；

1、首先选择3、7猪臀肉，五花肉也行！

2、买的新鮮云耳，感觉干品泡发可能更好，新鮮的适合爆炒着吃！

3、冬菇提前8小時以上泡发，我只用了4朵，其他的用蠔油焖着吃了！

4、萝卜买了两条但用了一条……另一条也和玉米做伴炒午餐肉吃了。

5、猪肉剁成肉碎，胡萝卜用擦丝板擦成最细的丝，玉米剥成粒，云耳切成丁。放姜葱蒜末，2勺盐，生抽适量，2个鸡蛋顺时针搅拌，盖上保鲜膜腌2小时，可以更入味，肉馅会收水，容易包一点！

6、买的饺子皮，差不多60几张！

7、大功告成，其实这是我长大以來第三次包饺子！嘻嘻……包得还不错吧！

8、蒸饺！有个白饺子！因為没馅了，只剩一张皮，包了白糖！……摆得太紧，太多，连一起了，而且皮好干好硬……第二次用水煮着吃就好吃多了！

9、这是已放入冰箱存放2天后做的水饺，煮时不用解冻，自接放入滚水中，煮熟！还是水饺比蒸饺好吃！

小贴士：

保存饺子方法：可以直接一盘盘摆好盖上保鲜膜放冷藏箱冻硬，不過别摆太密，不然会连在一起

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