怎样拌饺子馅教你小学问

“　　导读：饺子好吃馅难拌。一是因为这是个力气活，费时费劲;二是因为拌饺子馅也是个技术活，拌不好肉馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮了。　　但其实，解决这两个问题并不是什么难事，只需在拌馅时加点土豆末。　　1.首先，准备一个小土

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导读：饺子好吃馅难拌。一是因为这是个力气活，费时费劲;二是因为拌饺子馅也是个技术活，拌不好肉馅容易出汤，煮出的饺子就容易破皮了。

但其实，解决这两个问题并不是什么难事，只需在拌馅时加点土豆末。

1.首先，准备一个小土豆，洗净去皮，放入锅内蒸熟。

2.其次，略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末。

3.最后，将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中，按同一方向搅拌。你会发现，不一会儿，馅就变得黏稠上劲了，省时又省力。

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