蔓越莓蜜豆软欧独家

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　　食材明细

　　主料 高筋面粉 140g 牛奶 65g 淡奶油 20g 蔓越莓 20g 白糖 10g 蜂蜜 10g 酵母 2g 盐 2g

　　辅料 黄油 15g 蜜红豆 适量 高粉 适量（表面装饰）

　　甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度

　　蔓越莓蜜豆软欧的做法步骤

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　　将所有主料放入面包机，启动第一次和面程序

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　　第一次和面程序结束后加入黄油，启动第二次和面程序

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　　第二次和面程序结束后将面团发酵至两倍大

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　　将面团取出排气，松弛15分钟

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　　松弛好的面团擀成长方形

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　　放上适量蜜豆

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　　从下向上卷起来

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　　收口捏紧向下，整理成橄榄型

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　　启动烤箱发酵功能，将面包放入发酵40分钟

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　　二发好的面包表面筛适量高筋面粉

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　　用刀子划几道口子

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　　烤箱预热180度，中层烤20分钟，中途观察，上色满意后加盖锡纸，以免上色过重

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　　面包烤好出炉后放在烤上晾凉，吃时切片即可

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　　内部组织还是不错的，非常松软

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　　成品图

　　小窍门

　　如果没有淡奶油可以不加，用等量牛奶代替即可