皮带面大盘鸡的做法

　　皮带面大盘鸡的做法详细步骤第1步

　　青椒和红椒去蒂去籽洗净切块

　　黄洋葱去根去皮洗净切块

　　第2步

　　土豆去皮洗净切块

　　鸡肉洗净斩块,入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗净

　　第3步

　　炒锅烧热放油,转中小火,放少许糖搅拌使糖化开

　　转大火,放入鸡块翻炒

　　第4步

　　放姜,八角,桂皮,花椒油,郫县豆瓣酱炒香

　　放洋葱翻炒

　　第5步

　　倒啤酒1瓶没过鸡块烧开

　　放入土豆,转小火焖煮20分钟左右

　　第6步

　　转大火放入青椒,红椒翻炒,放适量盐,酱油(生抽)翻炒,收浓汤汁浇盖在皮带面上即可

　　皮带面大盘鸡的做法小贴士若选用土鸡,需提前煮熟,土鸡肉质紧不容易熟烂,喜欢吃辣的可以放些干红辣椒,皮带面做法请参考本主食谱皮带面做法