开放式厨房5大好帮手

　　开放式厨房5大好帮手

　　：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　新帮手1：中西合璧的抽油烟机

　　为厨房选择一个西式“长相”、中式“胸怀”的中西合璧的抽油烟机，这样将给家人的健康带来很大的收益。因为油烟中含有200多种非常有害于人体的“害气”，油烟机的抽力一定要大、要猛。

　　其标准是烹制时开启油烟机后，在家里的任何一个位置都闻不到或基本闻不到油烟味;厨房的任何部位也都不起“腻”，不挂油烟层。

　　新帮手2 ：健康环保电磁炉

　　一个非常出色的电磁炉是开放式厨房的灵魂和核心。

　　虽然人们早已经知道，厨房空气化学污染的两个元凶是燃气和煎炒烹炸的油烟，但不知这两种原本就对人体有害的气体混合后会害上加害，更变本加厉地吞噬人们的健康。而在厨房里添加电磁炉，既能恰到好处地施展降低油温的“才华”，又能切断燃气污染的源头，成为人体避开厨房污染空气的健康卫士。

　　新帮手3 ：电炖煲也来帮忙

　　电饭煲和电炖煲就像一对孪生姐妹，它们都能为人们煲汤或煲粥。以电饭煲或电炖煲煲汤或煲粥，可使厨房避免受到各种有损于人体健康的油烟污染。

　　新帮手4 ：“洁净油”让厨房没油烟

　　精品食用油橄榄油、红花籽油、茶籽油等，由于价格较高常被人称为“贵族精品油”，但不要因这些油的价格较高就“疏远”它们，只要经济条件允许最好食用这一类油，它们对人体的健康大有益处。

　　这一类油的最大特点是，当油温上升到200℃以上时才会发生油烟雾，加上电磁炉本身就能够有效地控制油温，这无疑给容易被油烟污染的厨房上了双保险。要知道，油烟雾的油温起点越低，污染性就越高。