只要听到柠檬两个字蹭飞
食材
2021年03月08日
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距离火车站7千米“不知道大家是不是跟我一样,只要听到柠檬两个字,就感觉象闻到了清新的气息,就在想象这款美食清爽的感觉。
今天这款饼干也是这样,加入了柠檬,吃起来酸酸甜甜的,酸味还比较重呢,很喜欢。这款饼干做起来比较简单,甚至黄油也不需要打发,但味道却很美好,一定要尝试一下哦。”
食材明细
主料 黄油 65克 糖粉 50克 盐 1/4小勺 新鲜柠檬汁 15克 柠檬皮屑 1小勺 低筋面粉 100克
酸辣口味烘焙工艺廿分钟耗时普通难度
柠檬饼干的做法步骤
1
用盐将柠檬表皮搓洗干净,将表皮用去皮器刮下来,不要白色层。
2
糖和盐加入软化的黄油中,搅拌均匀,不需要打发。
3
将柠檬汁加入黄油中,搅匀。
4
筛入低筋面粉。
5
同时加入柠檬皮屑。
6
拌匀成为面糊。
7
面糊非常粘,可以将其放入冰箱冷藏一会,将面糊整形成长圆柱形。用烤纸包好,入冰箱冷冻1.5个小时。
8
冻好后,将其切成薄片,入烤箱烘焙。
小窍门
原料:黄油65克 糖粉50克 盐1/4小勺 新鲜柠檬汁15克 柠檬皮屑1小勺 低筋面粉100克
烘焙:烤箱中层 上下火 180度 18分钟
1、柠檬皮屑只要黄色部分,白色一定要去掉,要不会苦。
2、君之的配方,他一共切了20块,我切成了25块饼干。
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