是在外面买的吧鼓励

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“女儿早上吃到叉烧包，问曰:是在外面买的吧，她爸爸骗她，曰:是买的。女儿答:怪不得，买来的面皮才这么松软。她爸爸后告之:确实是你妈妈做的。女儿说:太好吃了，还有没有？”

食材明细

当然现在主料 面粉 500g 酵母 5g 白砂糖 20g 温水 165g

辅料 五花肉 适量 叉烧酱 适量 香油 适量

其他口味蒸工艺数小时耗时普通难度

叉烧包的做法步骤

1

先做叉烧肉馅:五花肉洗净，去皮，切约2厘米厚度。

2

放适量叉烧酱搅拌匀，用保鲜袋装好放冰箱冷藏24小时。

3

锅里放适量油，放入腌制好的五花肉，小火煎七八分熟。

4

切丁，放入碗里。

5

再舀些叉烧酱搅拌匀。叉烧馅就做好了，备用。

6

大碗中放入温水165克，面粉500克，酵母5克，白砂糖20克。

7

揉成光滑面团，压一压面团，(揉一百下以上)

8

盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。

9

倒适量香油，揉匀面团。

10

揉成光滑面团，压一压面团。(揉一百下)

11

再次铺上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。

12

发酵好的面团揉匀，取一个小面团，用手按扁，装入叉烧肉馅。

13

中间留个手指宽的洞，包成包子样，发酵2倍大小。(天气热，发得好快)

14

大火蒸15分钟，闷5分钟。(这是小的叉烧包)

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这是大的叉烧包，都是一样好吃。