可可芝士慕斯蛋糕的做法

　　可可芝士慕斯蛋糕的做法详细步骤第1步

　　取三片吉利丁片，大约15克，放入凉水里泡软，待会儿用

　　把奥利奥扭一扭，就不用舔一舔了，用小刀把饼干中间的夹心撬下来

　　第2步

　　特好弄，轻轻一撬就下来

　　饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀得粉碎，中间的夹心放在一边备用

　　第3步

　　取40克黄油隔水加热融化

　　倒入饼干碎中搅拌均匀

　　第4步

　　将搅拌好的饼干渣放到模具中

　　放到模具中压平

　　第5步

　　放到模具中压平

　　80克奶油奶酪+一大勺牛奶

　　第6步

　　加饼干夹心

　　隔水加热至融化

　　第7步

　　融化后放入泡软的吉利丁片，搅匀

　　把溶液过筛

　　第8步

　　筛子上会留下没有融化的奶酪小颗粒

　　用勺子碾碎这些颗粒，确保溶液顺滑

　　第9步

　　打发150克鲜奶油，将刚才的可可乳酪溶液倒入

　　再加一瓶盖白兰地（我的这瓶白兰地在宜家买的，没记错的话是58块钱）没有白兰地加朗姆酒，没有朗姆酒放百利甜也行，没有洋酒不加也无所谓

　　第10步

　　然后搅拌均匀

　　将调好溶液倒入模具中

　　第11步

　　放入冰箱冷藏三小时以上

　　三小时后取出，筛上可可粉和糖分，点缀一下就好了，再加点水果什么的会更好看

　　第12步

　　买了两个带锁扣的蛋糕模子，很好用把锁扣扣上之后就不会有液体流出，蛋糕成型后，松开锁扣，蛋糕就可以轻易的取出了推荐一下，淘宝买的