面筋是什么面筋是什么做的面筋是怎么做出来

去过菜市场的人都会发现，在卖豆腐的档口附近都会发现有圆圆的中空金黄油炸物，有巧克力色棉柔的块状物，还有小麦色的海绵状的东西，很多人都说这些是面筋都是面筋吗到底面筋是什么面筋有什么营养价值呢我们一起来了解

面筋是什么

面筋是什么面筋是一种由面粉加工而成的食物，是一种植物性蛋白质现在市面上卖得热火朝天的烤面筋就是这个面筋平时我们餐桌上也会常见到它的身影涼拌面筋、面筋湯、油面筋塞肉等可口的美味都是用面筋加工烹飪而來

面筋在中国历史上很早就出现了，流传至今仍旧深受喜爱据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法清代面筋菜肴增多，花样不断翻新到今天，面筋的种类和烹饪方法更是五花八门

面筋是怎样制作的呢传统的面筋是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋油面筋是将生面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成；将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”加工好的生面筋经过不同的方法加工会形成不同种类的面筋，因此市面上会出现几种不同类型的面筋

崇左治疗前列腺炎医院

乌海治疗男科医院

崇左白癜病医院