蛋包饭什么时候放调料

　　文章目录一、蛋包饭什么时候放调料二、蛋包饭的一般做法三、蛋包饭的由来

　　蛋包饭什么时候放调料1、先将锅子烧到热,倒入色拉油

　　2、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后,慢慢倒入搅拌好的蛋液

　　3、蛋液倒入锅子后,用快动作由锅旁往中间搅拌

　　4、以筷子将蛋皮略微掀起,测其熟度

　　5、在蛋皮半熟时,迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子

　　6、将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上

　　7、迅速的将蛋皮由中间划开,使蛋皮自然平铺于饭上

　　蛋包饭的一般做法蛋包饭做法一

　　1、去皮胡萝卜和火腿肠一起切细

　　2、玉米粒,青豌豆分别焯水备用

　　3、两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液

　　4、准备一碗米饭

　　5、锅中放少许底油,下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁

　　6、加玉米粒和豌豆粒翻炒

　　7、倒入米饭

　　8、待米饭彻底炒散,颗粒分明时加入盐,胡椒粉调味,再调入一大勺番茄酱炒匀

　　9、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中,拌匀

　　10、另取干净平底锅,加一小勺油,倒入蛋液摊成蛋皮

　　11、待蛋液即将凝固时,在蛋皮一侧放入炒好的米饭

　　12、将蛋皮对折,整好形,将边缘压紧,略煎定型出锅即可

　　蛋包饭做法二

　　1、把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下

　　2、三个鸡蛋,加一点点盐打散,希望不再加盐也可以,可以加一点水淀粉

　　3、把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭

　　4、先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用

　　5、锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了,吃的时候淋上少许番茄酱

　　蛋包饭做法三

　　1、热油锅,将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时,加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸

　　2、慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁

　　3、将以特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可

　　蛋包饭的由来蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖在中国大陆地区也有部分餐厅出售,但普遍价格偏高