糍粑怎么做怎么吃

　　做糍粑的材料：糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许(擦盘子用)

　　做糍粑的材料

　　糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许(擦盘子用)

　　糍粑的做法

　　1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

　　2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

　　3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

　　4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

　　糍粑的吃法

　　吃糍粑过年的时候就烤着吃，沾点豆腐乳或者就点干菜，很有味道，阳春三月的时候就会用糍粑煮青菜吃，放点时令的小蔬菜，味道真的很香，再洒点葱花，既好看又营养，当然也可以油煎着吃，放点调料，味道很来劲，还可以煮青菜吃。当然，最为普遍的吃法，就是直接裹上花生粉与红糖吃。

　　小诀窍

　　1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可

　　2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟

　　3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了

　　4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢