春季饮食养生春季养生遵循的原则

汤羹 2019年12月17日

春季饮食养生有讲究，不可乱吃乱补，那么春季养生吃什么好春季饮食应该注意什么今天给大家总结了一些春季饮食原则，大家赶快跟着到下文去看看吧

春季饮食养生五原则不可少

春季饮食主调养讲究“五多五少”

春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，饮食调养就很重要营养专家建议，春季饮食调养，必须遵循一定原则，有些食物宜多吃，有些食物则是少吃为妙一些春季会出现的“症状”，也可以通过饮食来调理

多禽少畜护心脏

对于肉食，人们大多又爱又怕爱是因为它营养丰富，口感良好；怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩如何解决这个难题呢窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉

畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少，而且所含脂肪的结构更接近橄榄油，故有保护心脏作用

多生少熟减少致癌物

熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是防腐但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，威胁健康

多还原少氧化活跃大脑

所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁，使脑血管变窄，对大脑的生理活动产生不良刺激

还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅的健康状态

多糙少精保护血管

专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一

多绿少白益寿延年

蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高

春季饮食养生荐肠道健康的“保护神”马齿苋

五行俱全的“长寿菜”

作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算特别好，但是它的保健价值却相当的高

历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也”马齿苋能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看

马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热

马齿苋可明目、降血脂

马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接

马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用前些年美国人的研究也证实了这一点他们发现，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢

马齿苋可治皮肤病

马齿苋入心经，可以清心火入肺经，可以散肺热《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心而肺主皮毛就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法

马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药

马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治哪些肠道病属于热证呢像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外

马齿苋对于急性的肠道病效果更是显著，尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾（拉血泡的那种）的效果非常好

这里，我告诉大家一个简易的食疗方：

锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了要注意一点：只能放白糖，不要放红糖

在这个食疗方中，马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把毒排出来因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食

为什么放白糖呢因为白糖也有清热解毒的作用，同时中医讲究“酸甘化阴”，酸味的马齿苋加上甜味的白糖可以起到滋生体液的作用，可以缓解拉肚子造成的脱水症状

为什么不用红糖因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰

怎么预防肠道传染病?用马齿苋当菜吃就行了可以用上面的方法焯熟后，凉拌吃，也可以炒着吃，嫩芽还可以生拌着吃

从保健的角度讲，春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃，是很有好处的马齿苋是肠道的清洁剂它可以清肠热，解毒，能调理便秘，驱除宿便，是我家餐桌上的常客

提醒朋友们一下：马齿苋性寒凉滑利刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃

有三种人要避免吃马齿苋：