家常补钙菜肴鳕鱼炖豆腐

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“继续一道补钙的家常菜肴---鳕鱼炖豆腐”

食材明细

主料 鳕鱼 500克 豆腐 200克

辅料 葱 适量 蒜 适量 蒜苗 适量 香菜 少许

配料 花椒 适量 耗油 适量 酱油 适量 糖 适量 香醋 适量 料酒 适量 盐 适量

清淡口味炖工艺廿分钟耗时普通难度

鳕鱼炖豆腐的做法步骤

1

鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片

2

锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用

3

炒锅倒油，放入鳕鱼块

4

中小火煎至两面金黄备用

5

炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒

6

放入葱姜蒜片炒香

7

把煎好的鳕鱼放入

8

加入耗油

9

加入酱油，糖

10

加入料酒

11

加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟

12

把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干

13

最后撒蒜苗和香菜关火

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