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也是本人第二次尝试做裱花蛋糕

汤羹 2020年01月05日

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“这款专为庆祝三八国际妇女节而创意的“节日蛋糕”，也是本人第二次尝试做裱花蛋糕，因技巧生疏此次只创意了此款简单的蛋糕，虽不精致，但足以祝女士厨友们“三八节日”快乐！”

食材明细

主料

大米粉 110g 鸡蛋 4个糖 70g 色拉油 35g 牛奶 100g

辅料

淡奶油 300g 白糖 100g 红色素适量紫色素适量蓝色素适量黄色素适量

甜味口味蒸工艺一小时耗时高级难度

创意三八节日蛋糕的做法步骤

蛋糕人人会就做不一一赘述了（我的网页有多款蛋糕制作方法），这是蒸制的蛋糕的八寸蛋糕坯。

淡奶油，糖粉、色素。

淡奶油300g，加糖粉100g。

打发至纹路清析并能不裱花的状态。

将打发好的奶油霜滴入紫、红色素各1滴（根据自我需要的颜色配色）。

这是拌好绿色叶子用的。

预想两种颜色（递近色，就把浅粉色又分为两份，其中1份又加了1滴红色素再拌匀。

这是拌好的深粉色裱花霜。

这是预留了一点准备做叶子用的蛋白霜，加了蓝色、黄色各1滴。

这是拌好的绿色叶子用的。

把浅粉色及深粉色霜分别装入两个裱花袋，两将两个裱花袋压扁同时装入一个裱花袋中，绿色叶子单用1个裱花袋待用。

先将蛋糕上面抹一层奶油霜，再用花嘴将8齿花挤入外圈，然后内圈。

因没裱过这样尺寸的蛋糕，裱花奶油霜是估算的，没想到刚好够用。

随便挤点小绿叶点缀一下。

切开看看里面的蛋糕为浅绿色的。

这款蛋糕虽不精制，可是我自学创意的结果，还比较漂亮吧？

这款蛋糕的口感及颜色对于一个初学者来说还算满意，学无止境继续习练。

献丑一下第一次试做的裱花蛋糕。

小窍门

第6项应删去（重复了），可怎么也删不了。

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