如果要说出一道最经典

“农家小炒肉的做法是怎样的呢？如果要说出一道最经典，人人都爱吃的家常菜，一定是农家小炒肉莫属了，这可是一道任何菜都无法代替的经典家常菜，现在我们就一起看下农家小炒肉的做法吧。

”

农家小炒肉的做法

农家小炒肉绝对是一道没有美食可以代替的家常菜，农家小炒虽然简单普通，但是却拥有独一无二的香味，那种浓浓的香辣口感真的解馋又过瘾，如果你也爱吃，那就快试一试吧，现在我们就一起看一下农家小炒肉的做法吧。

农家小炒肉的做法一：

1.先将五花肉 红尖椒 尖椒 蒜 盐 鸡精 姜 蒜 料酒 生抽 老抽 油都准备好

2.然后将青红辣椒洗干净后切成圈，再将五花肉洗干净后切成片状

3.少许油倒入锅里放入肉片翻炒至肥肉呈透明状，并且边缘有一点焦黄色

4.然后就可以倒入生抽、老抽，倒入料酒翻炒片刻后铲出

5.再将姜蒜放入锅里翻炒出香味，倒入肉、辣椒和清算也翻炒

6.最后放入盐和鸡精调味就可以盛出品尝。

农家小炒肉的做法二：

1.先将水倒入锅里，放入五花肉煮至快熟即可熄火，然后别捞出，五花肉直接放入汤汁中浸泡冷却

2.晾凉之后捞出切成片状，再将锅烧热后倒入少许油，放入五花肉翻炒出油后盛出

3.将豆瓣酱放入锅里，放入蒜片和姜末，翻炒出红油后倒入好丑，撒些五香粉翻炒均匀

4.再放入白糖翻炒出香味，放入尖椒翻炒断生后放入鸡精调味即可。

农家小炒肉的做法贴心提示：

1.如果你爱吃口感糯一些的就翻炒的时间短一点，爱吃干香的就翻炒长一些时间。

2.肉片别切的太薄了。

3.放入老抽生抽都是增鲜的，因此别放入太多，否则反而掩盖了辣椒的鲜香味。