扇貝的好處有什么呢

扇贝是一种很常见的海鲜食品，很多人都喜欢吃扇贝不仅仅因为扇贝是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质对人体的身体健康有好处那么，對于扇貝的好處有什么呢现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧

一、扇贝的好处有什么呢

1、健脑

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症

2、健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症暖胃，治疗胃寒症

3、养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害

4、抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率延缓和抑制癌细胞生长、扩散使癌细胞退化、萎缩

5、降胆固醇

扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强

6、解忧

扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的

7、预防肾虚

扇贝8只，粉丝一把，大蒜、料酒、食盐、蒸豆豉鱼油适量，粉丝用水泡软，用调料拌好粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子蒸熟即可，具有补脾益肾的作用，是补肾佳品

8、清热解毒

扇贝5只，豆豉50克，生蒜头20克，炸蒜头10克，葱花20克，粉丝(水发后)100克，辣椒粉少许扇贝去泥沙洗净，加入用豆豉、蒜头、葱花等调好的汁，与粉丝同入蒸锅蒸熟即可

9、补充营养

豆腐、扇贝肉、葱姜、盐适量，葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开;倒入焯水后的豆腐炖熟即可此品富含丰富蛋白质，适合于营养不良者食用

二、扇贝的选购方法

1、活养扇贝

首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用

2、冰鲜扇贝

冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用一般出品率在70%左右，色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品

关于扇贝的好处有什么呢这个问题，小编辑已经向大家详细介绍了食用扇贝有利于健脑，健脾和胃，抑癌抗瘤 ，降胆固醇等等作用而且扇贝还可以美容护肤呢，因为扇贝含有丰富的维生素E，有抗衰老，清热解毒的功能呢