海參的營養價值吃海參的好處

文章目录一、海参的属性二、海参的营养价值、吃海参的好处三、吃海参的最佳时间四、海参的选购方法五、海参的副作用

海参的属性1、科属

海参属

2、产地

印度洋、西太平洋、中国渤海、中国东海、中国南海

3、别名

海参

4、简介

海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中

海参的营养价值、吃海参的好处海参的营养价值

海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用

吃海参的好处

1、延续衰老

海参含酸性粘多糖和软骨素,能降低人的心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,能够起到延续衰老的作用

2、补肾益精

海参含有构成男性精细胞的重要成份精氨酸,精氨酸具有改善人的脑、性腺神经功能传导作用,能够减缓性腺衰老,提高男性勃起力

3、防癌抗癌

在海参中含有大量的毒素,又叫海参皂甙海参毒素对人体安全无毒,但能抑制肿瘤细胞的生长和转移,可以有效地消除肿瘤、防癌、抗癌

4、益智健脑

刺参中含有ω-多不饱和脂肪酸DHA,DHA可以增强记忆力及智商发育有非常显着的裨益

吃海参的最佳时间一年四季

海参的选购方法1、外形完好无损

挑选海参必须保证外形没有损伤,这样才能保证海参的品质不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的

2、外观端正

体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了,这样的海参可能会发生病害,容易被微生物污染发生变质

3、没有杂质

有些加工厂为了牟取暴利,采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质

海参的副作用肾功能不好的人最好不要吃海参,因为海参含有丰富的蛋白质,能够增加肾脏负担

不要过多食用,因为海参的营养价值非常高,吃多了会产生副作用