煎葱油饼的做法详细步骤第1步

煎葱油饼的做法详细步骤第1步

取新鲜小葱，理好，洗净，控水，切葱花

取秤，称量

第2步

取盆·面粉·热水取箸，迅速搅成面絮

取冷水，和面成团取保鲜袋，密封，饧半小时

第3步

取猪油·食用盐·葱花·面粉混合均匀

取面团，等分八个剂子取剂子，擀成长圆形面饼

第4步

取混合物，铺席饼面取一次性手套，卷长条，收口

取长条，盘起，用掌腹压扁，执擀面杖擀薄饼

第5步

取锅·植物油，上灶，起火最大档次至拄箸冒泡，转小火

取薄饼，烙至两面金黄即可

第6步

盛出装盘

煎葱油饼的做法小贴士本次参厨工具皆需干净干燥

辅料猪油取融化的液体状态

烙饼时一定要小火，否则，饼表金黄了，内部可能尚未熟透