鸡爪梨的营养价值鸡爪梨是什么

【导读】：说起梨，我们都吃过，也是我们生活中很常见的一种水果，那么你们有没有听说过鸡爪梨呢？鸡爪梨到底是什么东西呢？是不是梨子？鸡爪梨要怎么食用呢？鸡爪梨有哪些营养价值呢？快来一起了解一下吧！

鸡爪梨的营养价值

1、醒酒安神：鸡爪梨中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

2、通利二便：鸡爪梨含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄、加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。

3、祛风通络：鸡爪梨中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。

4、止渴除烦：鸡爪梨中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴、清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。

5、降低血压：鸡爪梨中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。

6、防癌抗癌：鸡爪梨含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很强的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效，能调节和提高人体的免疫能力，维持心血管系统的正常结构和功能，对延年益寿有很好的功效。

鸡爪梨是什么

鸡爪梨，学名枳椇，又叫拐椒、拐枣、林琴、万字梨、万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、结肉子、枸等，属蔷薇科，枳属木本植物。落叶乔木，高达20米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。

果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称拐枣；果实入药，为清凉利尿药，并能解酒；拐枣酒能治风湿症；木材硬度适中，纹理美，供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。

在中医上，其种子、木质入药，有清热、利尿、解酒毒之功效。古书中对其解酒毒，有很多趣闻记载。陆玑《疏义》云：昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也。

鸡爪梨的食用方法

1、鸡爪梨猪肺汤

【材料】鲜鸡爪梨120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。

【做法】鸡爪梨洗净，猪心、肺洗净并切成小块，将鸡爪梨、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。

【功效】本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。

2、鸡爪梨酒

【材料】鸡爪梨干2枚，低度烧酒500毫升。

【做法】先将鸡爪梨洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。

【功效】本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。

3、鸡爪梨鸡肝

【材料】干鸡爪梨2枚，黄鸡肝1具。

【做法】先将鸡爪梨杵成细末备用，鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上鸡爪梨末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。

【功效】本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。

4、鸡爪梨四莓汤

【材料】鲜鸡爪梨4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。

【做法】以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。

【功效】本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动、手足抽搐、小腹疼痛狗急、头风等病症。

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