剁椒鱼头的家常做法开胃剁椒鱼头是哪里的菜

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剁椒鱼头的家常做法 剁椒鱼头是哪里的菜

剁椒鱼头是哪里的菜：剁椒鱼头是哪里的菜？剁椒鱼头是一款美味下饭的湖南湘菜，不论营养还是味道都是极好的，常吃可以延缓衰老、美容养颜和健脾开胃。现在我们就一起看下剁椒鱼头的家常做法，下次家里有客人，不用再担心没有拿手菜了。

剁椒鱼头的家常做法所需要准备的食材和调味料：雄鱼头 咸萝卜干 剁椒酱 辣椒酱 姜 蒜 香菜 料酒 香辣粉 蒸鱼豉油 菜油 胡椒粉 盐。

剁椒鱼头的家常做法：

1.鱼头洗干净后对半切开，然后倒入料酒和酱油

2.放入盐和姜片搅拌均匀后腌制半小时，再将鱼头放入盘中

3.倒入酱油和料酒，放入盐和姜片，再放入萝卜干

4.放入剁椒和辣椒酱，搅拌均匀后放入鱼头中

5.撒些香辣粉和胡椒粉，倒入蒸鱼豉油，将水烧开后发那个如鱼头

6.盖好锅盖大火蒸十分钟，再将菜油倒入锅里加热

7.完成，大家可以尽情的食用了。

剁椒鱼头的家常做法贴心提示：

1.因为鱼有腥味，因此要多倒入一些料酒在鱼头中，这样才可以去除腥味，而且要腌制长一点时间，否则会有腥味。

2.蒸热后要趁热吃，而且将菜油烧热后倒入鱼头中，口感香辣美味。

3.想要知道如何判断鱼头是否蒸熟，方法很简单，就是看一下鱼眼睛是否凸出。

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