炒羊肝的家常做法节能
羊肝是比较家常的一道美食,羊肝在平时除了蒸熟以后直接吃,还可以做成不同的美食,比较常见的是炒羊肝,先把羊肝洗干净切成片子,然后再加上一些调料品调味,这样能去掉羊肝中的异味,炒的时候可以搭配一些蔬菜,主要是一些祛除异味的蔬菜。韭菜炒羊肝主料:韭菜,羊肝韭菜100克,去杂质洗净切断,羊肝120克切片,调味品适量,用油大火炒熟食用。主料:新鲜羊肝一片辅料:竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳(如果加上荸荠片就更好吃了)调料:料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜1.竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片2.羊肝切薄片,加料酒、醋、盐腌制半小时以上,淀粉抓匀。 .油温三、四成,逐片划入肝片,火不要太大,待挺起变色捞出4.油、盐、葱姜蒜爆锅,先放入胡萝卜、竹笋中共北京市委办公厅、北京市人民政府办公厅印发《关于党员干部带头推动殡葬改革的实施意见》(以下简称“意见”)。意见中翻炒断生5.糖少许醋一勺,再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味,水淀粉勾芡6.最后放入黄瓜片、大蒜碎、鸡精,停火翻匀出锅。简介 色泽明亮,软润,滑嫩,口味鲜香。主料:羊肝 00克,辅料:玉兰片25克,水发木耳15克,青蒜15克,鸡蛋清 8克,调料:豌豆淀粉5克,盐 克,味精1克,料酒2克,花生油50克,羊油15克1.将羊肝在水中洗净,立刀切成长4厘米的片,用蛋清、粉汁芡抓匀。2.锅上旺火放入花生油,油至六成热,将羊肝下锅,用手勺散开,起锅沥油。 .锅内稍留底油,放火上,将调料下锅煸炒几下,烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用,迅速下羊肝,加味精用湿淀粉勾芡,翻炒几下,淋入明油,出锅即成。
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