砂锅油豆腐鸡翅煲

　　天气一天比一天冷了，眼看着冬天就要到来（好像再过两天就是立冬了）是不是该把收藏在橱柜里的砂锅拿出来啦，煲饭、煲菜、煲汤，想想就流口水喔

　　今天做一道很适合天冷吃的菜砂锅油豆腐鸡翅煲食材很丰富，有鸡翅、油豆腐和粉条，荤素结合，吃起来非常有饱足感，尤其是粉条，吸足了浓浓的汤汁，味道特别好，分享给大家

　　适合天冷吃的菜砂锅油豆腐鸡翅煲

　　材料：鸡翅10个、油豆腐150克、粉条1把、葱2棵、姜1小块、大蒜6瓣、红尖椒2个、青蒜苗适量

　　调味料：花雕酒1大勺、酱油2大勺、冰糖1勺、盐适量、胡椒粉适量

　　砂锅油豆腐鸡翅煲的做法

　　1、鸡翅中从中间宰断，切成两半

　　2、粉条提前用温水泡软

　　3、油豆腐用热水烫一下捞出

　　4、葱切段、姜蒜切片、辣椒切段

　　5、蒜苗斜切成段，备用

　　6、起油锅，用2大勺油爆香葱段、大蒜和姜片

　　7、放入鸡翅同炒，炒至鸡翅变色，表皮微微焦黄

　　8、放入小红椒炒出香气

　　9、淋入花雕酒和酱油翻炒一下

　　10、倒入开水（水要多一点），再将冰糖和油豆腐一起放入锅中烧开（这时候可以移入砂锅），加盖转小火焖20分钟

　　11、鸡肉快好时加入粉条再稍煮至熟软，尝一下味道，如有需要再加适量盐、糖和胡椒粉调味

　　12、出锅前撒上一把青蒜苗提香点缀

　　美食小提示

　　1、砂锅菜的汤汁要留得多一点，这样既不会糊锅也不会在放入粉条之后汤汁被吸得过干

　　2、鸡翅可以用整鸡或鸡腿代替，烧煮的时间适当调整即可

　　3、这道菜可以直接在砂锅中炖制，或者把制作好的菜肴盛入烧热的砂锅里上桌，便于保温

　　小提示

　　苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效适用于慢性胃炎、慢性肝炎

　　油菜和鸡翅能一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效

　　关键词:鸡翅鸡翅食谱砂锅菜菜谱

　　鸡翅的营养价值

　　鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效