米源泉

汤羹 2021年03月07日

米，作为一种至远古时代以来，中国人们每天所进行食用的主食，千百年来始终是永不改变的习俗，那么很多人或许一直想要知道小米有营养吗，这个问题的答案可晓而知，按正常人的思路来想想吧，正是拥有营养我们才会沿袭这个食物啊~~

一、小米有营养吗

有

1、健脾养胃

小米入脾、胃、肾经，具有健脾养胃的作用，非常适合脾胃虚弱的人群食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，你可以看明显到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，该物质具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎和胃溃疡患者食用。

2、帮助消化、缓解失眠

小米具有防治消化不良、泛胃、呕吐、养血的作用，可以使产妇虚寒的体质得到很好的调养，帮助她们恢复体力。小米除了含有丰富的营养成分外，其中所含的色氨酸是谷类中最多的，色氨酸具有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，健胃除湿、有清热解渴、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前食用，可以有效的缓解失眠，使人安然入睡。

3、滋阴、抗菌

小米有滋阴的作用，它是碱性的谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可经常食用。小米还能解除口臭，减少口中的细菌的滋生。其富含的氨基酸可以有效的预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗腹泻、呕吐、消化不良及糖尿者均有很好的食用疗效。若是腹泻，可把小米炒过再煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，孕妇们也可把小米熬成粥，常常吃，对宝宝发育有很大的帮助。

二、推荐食用方法

香山地区将开展毛主席诗词朗诵会、书画展、主题征文、“学习伟人毛泽东”主题知识竞赛等。⒈小米红枣南瓜粥

⑴材料

小米75克，糯米15克，红枣6个，南瓜200克

⑵制作方法

①准备好原材料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃;

②南瓜切掉外皮，隔热水蒸熟;

③将蒸熟的南瓜，碾成南瓜泥;

④锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟，盖上盖煮;

⑤待水沸腾后，放入红枣;

⑥盖上锅盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙，以防锅中稀饭扑出，转中火继续煮;

⑦记得每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠时，放入南瓜泥;