最嫩的凉拌源泉

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食材明细

主料 椿芽 150g 红辣椒 2个 大蒜 3个

辅料 植物油 1勺 盐 2g 香油 2g 老抽 适量 生抽 1勺 香醋 1勺

中辣口味拌工艺十分钟耗时普通难度

凉拌椿芽的做法步骤

1

香椿芽分成2半，最嫩的凉拌，另一半煎鸡蛋。

2

适量清水烧滚放少许盐滴入少许植物油放入洗干净的椿芽绰30秒钟变色即可

基本做到了全员参加。3

捞出来沥干水分，红色的椿芽遇热变成绿色的啦

4

锅里植物油放红辣椒煸炒

5

炒好的辣椒淋在椿芽上，放入大蒜蓉

6

放入盐，老抽，生抽，香醋，香油拌匀即可

小窍门

清水烧滚滴入植物油和盐这样绰出来的椿芽碧绿颜色漂亮。

也可以选择干辣椒粉，将植物油烧滚淋在辣椒粉上面哦。