红烧鸡翅中的做法图解红烧鸡翅中怎么做好吃

汤羹 2019年10月30日

  难度:切墩(初级) 时间:分钟

  主料:

  鸡翅:500;

  辅料:

  姜:1小块;蒜:2瓣;

  大料:1粒;桂皮:1片;

  干红辣椒:2个;冰糖:2汤匙;

  料酒:1汤匙;老抽:1汤匙;

  生抽:2茶匙;盐:少许;

  热水:适量;

  1、姜,蒜切大片

  2、鸡翅放入沸水中焯去血水,盛出沥干

  3、锅里一点底油,将冰糖倒入,烧至溶解呈黄色,将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色

  4、姜片,大料,桂皮和大蒜入锅,加入干红辣椒,料酒,老抽,生抽和没过鸡翅的热水,盖上锅盖开大火煮滚,调小火炖40分钟

  5、最后大火收汁,撒少许盐

  6、汤汁收好,出锅即可

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