父亲节给老爸做几道下酒菜

　　“蒜蓉粉丝蒸扇贝　　成绩不好时父亲的爱抚，淘气惹祸后的谆谆教导，郊游时父亲为我们买回来的各种零食，下雨时总是在学校大门前等待的大雨伞……而今孩儿长大，父亲却慢慢地驼背、越来越多的银丝，深深的感情，浓浓的亲情，来吧，什么也别说了，趁着6月最好的海鲜，亲自

　　”

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝

　　成绩不好时父亲的爱抚，淘气惹祸后的谆谆教导，郊游时父亲为我们买回来的各种零食，下雨时总是在学校大门前等待的大雨伞……而今孩儿长大，父亲却慢慢地驼背、越来越多的银丝，深深的感情，浓浓的亲情，来吧，什么也别说了，趁着6月最好的海鲜，亲自下厨做几道下酒菜，敬老爸一杯感恩酒吧

　　我说我最喜欢吃你炖的鱼了，所以你冒着雨买来了鱼，然后用了三个小时亲自炖鱼我知道，你用这半天的时间只为了看我的一次微笑老爸，有你，是我最大的幸福

　　材料：蛏子、葱、蒜、姜、花生油

　　做法：

　　1.将活蛏从中间切开

　　2.洗净蛏肉中的泥沙

　　3.将蛏子放盘中，抹均蒜茸，入笼蒸8分钟，撒葱姜丝，浇热油，盘底浇白灼汁即成??

　　老爸发话：

　　1.挑选竹蛏，关键是要鲜活、肉饱满，这样的竹蛏才会好吃??

　　2.洗蛏方法：把蛏放进清洁的淡盐水中，用手指掐住蛏体外套膜，轻轻地将体内泥质挤出，再用淡盐水浸泡10分钟~15分钟，沥干

　　道一回“老爸，我永远和你在一起”

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝

　　老爸开始戴老花镜了，腿脚也开始变得不利落了，而有时老爸越来越表现得像个孩子般倔犟了我知道，你是怕我离开你，老爸，我和你，不离不弃??

　　材料：扇贝、粉丝、红辣椒、姜、蒜、香葱、盐、酱油、料酒、香油

　　做法：

　　1.将扇贝肉从壳中取出，去除脏物洗净，表面划花刀，粉丝泡发备用

　　2.取一小碗，放入姜蒜末、红椒末、料酒、酱油、香油、盐，腌制片刻

　　3.将扇贝壳摆入盘中，放入一层粉丝，再放入扇贝，将调好的汁均匀地淋在扇贝上，待水开后放入蒸锅蒸5分钟，出锅撒入香葱末，淋酱油和少许热油即可

　　老爸发话：

　　1.挑选扇贝要做到：嗅：海腥味浓；看：色泽亮黄，肉饱满；触：手轻捏，肉质硬，有弹性这样的扇贝才会既新鲜又好吃??

　　2.粉丝需要事先泡好，否则容易很硬，不易咀嚼