奶酪蛋糕永恒

以提高队伍的整体素质 一般的奶酪蛋糕都是由鸡蛋、面粉、奶油、糖类等制作而成的，不过有的奶酪并不添加全脂奶酪，所以吃起来非常的细腻，奶酪非常适合做蛋糕，下面就来说一下奶酪蛋糕的做法。主料：奶油奶酪 00g辅料：鸡蛋100g，酸奶油100g，糖粉60g，奥利奥饼干90g，黄油 0g先做酸奶油：材料为淡奶油150毫升，柠檬半只，将柠檬榨汁倒入淡奶油里面，用筷子搅拌均匀，密封好放入冰箱冷藏备用。然后做饼底：1、将奥利奥饼干去掉中间白色的芯，放入研磨机里面研磨，或者用擀面杖压成粉碎；2、黄油放入微波炉稍微加热直到融化，大概费时 秒； 、饼干碎和黄油均匀混合后，放入活底蛋糕模子里面，压平压紧，封口后放入冰箱冷冻备用。4、奶油奶酪切碎后加入过筛后的糖分，隔水加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状，注意加热的温度不要太高；5、在奶酪泥里面分次加入整颗打散后的鸡蛋，每次都用打蛋器搅拌均匀；6、加入酸奶油，搅拌均匀直到没有颗粒；7、将装有饼底的蛋糕模子从冰箱拿出来，倒入蛋糕糊；8、烤箱提前预热160度，取出来之后通过水浴法烤60分钟左右，在底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤和蛋糕模；9、烤好之后，将混有柠檬汁的淡奶油倒入表面，加入放入烤箱烤5分钟，取出来冷却后，放入冰箱冷藏 小时以上，最后小心脱模即可食用。