月子餐猪肚的做法容易
汤羹
2021年04月14日
倪妮调侃 当然是赤木刚宪 猪肚有着很强的滋补功效,比如女性在坐月子期间吃这种食物就非常好,但前提是要掌握正确的做法,这样可以将猪肚做成非常好吃的美食,也非常健康有营养,那么具体该如何做呢?一、坐月子猪肚汤的做法中首先要准备好原料。需要准备一些白胡椒和猪肚白胡椒可以入胃、大肠经,可以温中散寒,醒脾开胃。猪肚入胃经,可以健脾胃,补虚损,通血脉,利水及除疳。功效非常多,适合月子期间保健养生。二、买一只猪肚,用水彻底冲洗干净。将15克的白胡椒打碎后塞入猪肚中,留一点点水分。再把猪肚的头尾扎紧,用小火慢慢煲六十分钟以上,直到猪肚酥软,然后放盐调味。汤煲好后,可以将猪肚切条装盘,撒点白芝麻及酱油,同样非常美味。三、猪肚汤的做法还可以准备三百克猪肚和一百克莲子,两杯料酒和两片生姜薄片,盐、鸡精及葱末。猪肚洗净后氽熟,切成小段。猪肚、莲子生及姜片一起倒入锅中,加水煮沸,加2杯酒,小火焖煮1个小时。必须要用生姜和料酒,可以驱除猪肚的味道。莲子最好用新鲜的。四、还可以准备一百五十克的猪肚,十克的香油和碱灰,三十克熟猪油和三克味精,三克精盐和五克葱白。猪肚先用碱灰及香油搓揉5分钟,再用水洗 ~4次,放入锅中煮三十分钟后捞出,冲洗后切成厚片。葱白切段,姜拍破。猪油烧热后先爆炒葱、姜,再放入猪肚和盐,炒后放入砂锅中加水,中火煨熟。
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