肉松是用什么做的怎么做呢力量

肉松是用什么做的，怎么做呢？

文章导读 肉松是用瘦肉制作而成的一种美味食物，这种食物一般用于面包糕点之类的食物，能够起到锦上添花的作用，肉松的质感娇软，香气四溢，放进糕点里面能够迅速提升食欲。肉松也是可以自己制作的，下面就来看看肉松是用什么做的，怎么做的讲解吧。

用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。

过去 肉松的做法：

1.新鲜的猪瘦肉，切块；

2.锅里放水烧开了，将肉块下进去焯一会儿，捞出洗净；

3.肉块放高压锅内，加适量酱油、水、姜片，少许盐和糖，盖上锅盖，高压锅压40分钟；

4.稍凉打开锅盖后，大火收汤，直到汤都收干为止；

5.将姜捞出，用木铲将肉尽量捣碎；

6.炒锅烧热，不加油，将肉放进去煸干，不断翻炒，至肉变成蓬松的肉丝状后关火；

7.肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下，肉松就大功告成了。

做法二：

1.猪里脊切小块。

2.用花椒煮水焯水捞出沥干。

3.加入葱姜煮到一捏就碎。

4.捞出来控水晾凉。

5.用擀面杖擀碎，多擀一会成为肉蓉状态。

6.加入糖，橄榄油，酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅，炒到干松即可。

7.没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。在金色面包桶里又是晚上显得很黄，其实正常是淡黄色。

8.倒出来晾凉就可以装入保鲜盒。