手抓羊肉

　　手抓羊肉

　　第一步八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒用清水清洗，葱切段。

　　第二步 蒜头切末，香菜切碎备用。

　　第三步羊排切10厘米长，厘米宽的块，用开水焯水后洗净备用。

　　第四步微波适用锅中加入羊排、姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒、胡椒粉、绍酒和水，入微波大武火20分钟后，转微波文火60分钟。

　　第五步 微波适用碗中加入植物油和辣椒面，入微波大武火1分钟，加入蒜末、香菜、辣椒油、香油、陈醋，调成酱汁。

　　第六步最后把羊排捞出摆盘，配以酱汁一同食用即可。