草莓芝士慕斯蛋糕

　　新手也能做的生日蛋糕草莓芝士慕斯蛋糕

　　这慕斯蛋糕，是无需烤箱的，

　　只是我自己想吃巧克力蛋糕，就烤了我最爱的巧克力蛋糕做饼底

　　没有烤箱的，可以买现成蛋糕，然后片成一大一小两片，或者用饼干碎和融化的黄油做饼底

　　这种步骤稍繁琐些的蛋糕，估计也只有生日才去做

　　草莓和原味芝士慕斯糊做馅，两者混合，味道非常的清新再混合上浓郁的巧克力蛋糕，推荐你试试

　　拍的步骤比较多，跟新手一起分享

　　只要按步骤来，脱膜时细心些，你肯定做的比我好

　　有的西点，想做是需要有经验积累的，

　　但这慕斯蛋糕只要按步骤一步步来，

　　大胆去做吧～

　　提醒下没有暖气的南方童鞋，

　　刚从冰箱里拿出来的蛋糕吃不得，伤脾胃

　　放置半天不那么冰了再吃吧

　　吃完这个，我喝了不少姜茶胃里才舒服些

　　巧克力戚风材料：蛋黄......2颗

　　蛋白......3颗

　　油......50ML

　　巧克力......30g

　　可可粉......20g

　　热水......80ML

　　低粉......40g

　　朗姆酒......一大匙

　　糖......50g

　　巧克力戚风做法1、蛋黄加20g糖打至颜色变浅，微微蓬松

　　2、油加巧克力隔热水并不断搅拌，直到全部融化，然后倒入到蛋黄里搅匀

　　3、可可粉加热水搅匀，加入到蛋黄巧克力液里，搅拌均匀

　　4、低粉筛入巧克力混合液里，混合成巧克力蛋黄面糊

　　5、蛋白加30g糖加至干性发泡，取1/3的蛋白到蛋黄糊里，用刮刀从底部向上轻轻的翻拌均匀再倒回蛋白糊里，继续翻拌均匀

　　6、将拌好的面糊倒入模具里，放入预热好的烤箱里，160度50分钟左右用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了

　　没有烤箱的，就买现成的蛋糕代替，再片成两片或者用消化饼干70g加融化的黄油40g做饼底也一样上一页 1 2 下一页查看更多