另类调料让菜更香

另类“调料”，让菜更香

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

在水中加一种东西，喝了可以让你年轻10岁，想知道它是什么吗关注号 39减肥健身学院(长按可复制)，回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀，还能学习各种保持身材方法

受访专家：国家高级烹饪技师 王慧宇

炒菜的香气是家的味道架锅、放油、放菜、翻炒已经成为标准步骤，油、盐、醋、酱也是标准调味料其实，炒菜的时候加点别的料，营养也会有所提高

加点酒少用油炒菜时放太多油会导致摄入过多的油脂，加点酒可以减少油的用量炒素菜加味道清淡的酒，不仅可以提味，还可减轻苦瓜、菠菜、西兰花等蔬菜的苦涩味最好选用黄酒或料酒，白酒酒精含量过高会对蛋白质和脂类造成一定破坏

倒点水保脆嫩炒菜前加点水，油温最高也超不过100℃，不仅会提高口感和色泽，还能最大程度地保留营养，减少了有害物质的生成和油的用量需要提醒的是，炒菜中途最好不要加水，以免影响口感如果确实要加，最好加大约10毫升左右的开水凉水会使锅内温度突然下降，烹炒的时间延长，菜的口感会变差

水淀粉守营养炸鱼、肉排时可用淀粉挂层糊之后再下锅淀粉糊包围着食物形成一层“保护膜”，避免了食物与热油直接接触，能减少蛋白质变性和维生素氧化损失同时，食物汁液不易外溢、流失，既守住了营养，又能达到外焦里嫩、口感好的目的

济南血管瘤医院冶疗效果如何

宜昌治疗癫痫病方法

克拉玛依治疗白癜风哪家医院好