紅背菜和紫色天葵有什么區別

红背菜和紫色天葵有什么区别

紫背菜与紫背天葵本来是两种不同的东西,但一些商家为了提高紫背菜的知名度,故意将其称为特菜紫背天葵从此以后,紫背菜与紫背天葵的概念就被混淆了

紫背菜植株叶面呈绿色,略带紫色,背面紫红色,属宿根常绿草本植物,它是集莱用、药用及观赏为一体的半栽培种,口感柔嫩细滑,具有特殊的香味,味道可口是一种山野菜,为菊科三七草属多年生草本植物,可作药用也可作蔬菜食用在我国南方如广 东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地农村零星栽培

紫背天葵是一种名贵中药材,是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物,不可以作为蔬菜食用主要分布于西藏、四川、贵州、广东、广西等省区,生于海拔1000～4000米的湿润山坡紫背天葵是多年生无茎草本植物紫背天葵株高20-60cm,略带紫红色,叶互生,宽披针形,叶面绿色,叶缘具锯齿,背面紫红色,花为头状花序,很少结籽,瘦果,种子矩圆形通常以个大,断面皮部色白者为佳药用紫背天葵埠根呈不规则短柱状、纺锤状或块状,略弯曲

红背菜的食用禁忌

有肝病的人群和高血压病人不能吃红背菜因为红背菜有强烈的肝毒性,可以导致肝硬化,此外还有致癌、致畸性,并可导致原发性肺高压另外,红背菜,味辛、甘,性凉有清热凉血,解毒消肿的作用主治咳血,崩漏,外伤出血,痛经,痢疾,疮疡肿毒,跌打损伤,溃疡久不收敛

吃红背菜有什么好处

1、补血、止血

红背菜还有“血皮菜”的称号,因为它具有出色的补血和止血功效,人们食用后不但可以治疗贫血,也可以治疗多种体内出血病症,像胃出血和便血等红背菜除了出色的食疗价值以外,还可以当外伤药物用,当人们出现跌打损伤或者其他外伤时,可以把红背菜捣碎,直接敷在患处,就能起到消肿、止血和止痛的作用

2、清热解毒

红背菜的全草都可以当作药物食用,这种菜品的味道有些辛辣,性质寒凉,具有出色的清热和解毒作用,人们经常食用,可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害,同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率

3、治疗便秘

红背菜中大量的不饱和脂肪酸,这种物质可以把人体中多余的脂肪中和和分解,在它这种作用的影响下,人们血液中脂肪的含量就会大大减少,对治疗高血脂作用明显另外红背菜进入人体还可以加快胃肠的运动,起到帮助水化的功效,同时也能减少人类便秘的出现

4、降血脂

它有助于降血脂,助消化,化肠气是一年四季可品尝的野菜

现代医学证明,红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁素,而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等,长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用,对于需要补血者,肿瘤患者,受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等,可起到食疗的辅助作用,同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用,增强人体的免疫能力

紫背天葵的功效和作用

具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效,治外感高热、中暑发烧,肺热咳嗽,伤风声嘶,痈肿疮毒,跌打肿痛等症另掘《全国中草药汇编》记述,紫背菜有治咳血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效,在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一

食用紫背天葵的注意事项

紫背天葵属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品紫背天葵的茎叶嫩绿,而且它还含有丰富的钙以及铁等一些微量元素,它的营养价值也是比较高的

紫背天葵有一种非凡的味道,所以有些人也许吃不惯,在食用上可以和大枣一路煮汤,浓浓的枣香可以或许盖过蔬菜自身的怪味,营养又好喝

紫背天葵口感柔嫩细滑,吃法很多,在制作上可以素炒、荤炒、烧汤、凉拌、榨汁、做水饺馅等,或与菌类素炒,或与肉类荤炒,或作火锅配料尤其是凉拌时加入少许白糖或者蒜泥味道更佳,深受各大酒楼、宾馆、超市和广大城镇居民的喜爱

对于常人来说常吃紫背天葵可减少血管紫癜,有提高抗寄生虫、增强人体免疫功能紫背天葵在生长期间,极少发生病虫害,基本上不需使用农药,实属无公害保健蔬菜

糖尿病患者是可以食用紫背天葵的,而且紫背天葵很好的缓解糖尿病患者的症状,可以泡水饮用效果最为佳,在夏季食用紫背天葵还可以清热去火达到减肥的功效,平时可以食用一些的