螺肉蒜蓉拌黄瓜

今儿这个海螺是昨天没吃完的

小哥喜欢蘸姜汁吃

第二顿再蘸姜汁就赶不上刚出锅时鲜美了

把螺肉用开水烫一下算是消毒了

而且也不会把肉烫老

用来拌黄瓜又是一道上好的凉菜

黄瓜的甘甜清香加之螺肉的鲜美

用大蒜调味

成就一道辛辣鲜甜的开胃小菜

螺肉蒜蓉拌黄瓜

材料：黄瓜一根、海螺数枚、蒜泥、醋、糖、盐、芫荽、麻油

螺肉蒜蓉拌黄瓜的做法

1、海螺洗净后放入蒸锅开大火

2、开锅后蒸约分钟即可

3、取出螺肉切厚片备用

4、黄瓜洗净拍碎同螺肉一起放入容器中

5、加入适量盐醋糖蒜泥芫荽末麻油拌匀即可

小提示

柠檬和黄瓜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而黄瓜含有破坏维生素c的物质。若将柠檬与黄瓜同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。

黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

关键词:黄瓜

黄瓜的营养价值

黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

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