莲藕与肉糜做出的菜鲜香清甜

莲藕与肉糜做出的菜鲜香清甜，不需要加太多的调味料，就能做出很精彩的味道，生莲藕性寒。而把藕加工至熟后，其性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。大家可以试试。

滋养脾胃--莲藕蒸肉饼

材料：莲藕一节（约150克）、瘦肉糜250、葱花适量.

调味料：盐1/2茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、姜数片。

莲藕蒸肉饼的做法

1、莲藕去皮，切成蓉。

2、与肉糜葱花调味料混合（姜片用少量的水浸泡数小时，取出姜片水与肉糜混合）搅拌至上劲，放入蒸锅大火蒸分钟即可。

4、如有多余的材料，加少量生粉抓匀后，做成肉饼，两面煎透，即是莲藕煎肉饼

小提示

莲藕和毛豆能一起吃:补中养神、宽中下气、清肺利咽。莲藕性味甘咸、平，有益气止咳、调中开胃的作用。

猪肝和莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。

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芡实的功效与作用及食用方法

芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。