放入洗净的容器中健康

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食材明细

主料 面条 适量

辅料 葱 适量 黄瓜 一根 姜 适量 酱油 一勺 五花肉 一块 海天黄豆酱 两勺 胡萝卜 半个 老抽 一勺 香菇 4朵 甜面酱 两勺 豆芽 适量 料酒 一勺

咸鲜口味炒工艺一小时耗时普通难度

老北京炸酱面的做法步骤

1

豆芽和水焯熟

2

黄瓜，胡萝卜切丝

3

香菇焯水后剁碎

4

葱姜蒜切碎

5

五花肉切小丁

6

锅烧热，不放油，放入五花肉煸出油来，多炒一会会更香

7

肉炒的差不多时放入葱姜蒜一起炒

8

放入酱料，加入少量水煮20分钟至汤汁粘稠即可

9

面条煮熟后过一遍水

10

捞出面条，摆上黄瓜胡萝卜和豆芽，浇上酱汁

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