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茉莉花除了泡茶还可以这样吃

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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茉莉可清热解毒利湿解郁

除了观赏价值，茉莉花最为人所知的就是作为茶饮的养生作用。茉莉性平，味辛、甘，可化湿和中，理气解郁，还可去寒邪、助理郁。春季气温忽高忽低，兼之湿气加重，寒湿非常容易进入人体，而阳历月正是抑郁最易高发的时节，茉莉一花可同时达到祛湿、驱寒、理郁的作用，因此以茉莉入茶被成为“春季茶饮之上品”。

另外，茉莉花所含有的挥发油性物质，可行气止痛，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状

，为止痛之食疗佳品。其对于多种细菌的抑制和消炎作用可也内服外敷治疗目赤、疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

但其实茉莉花除了泡茶，还可以入菜，羡慕就给大家推荐几种茉莉食谱。

茉莉食谱推荐1：茉莉香杯子戚风蛋糕

采收的茉莉花把花瓣分开；蛋黄依序加牛奶、油、过筛低筋面粉、抹茶粉搅拌成蛋黄糊；加一半的茉莉花瓣拌匀，保留一半的茉莉花瓣；蛋白加柠檬汁、糖打至湿性发泡，分三次慢慢加入蛋黄糊里拌匀成蛋糕糊；把蛋糕糊放入烘焙的纸杯子里(8分满)，茉莉花瓣洒到蛋糕糊上，再进已预热(150度)的烤箱，烘烤分钟；烤好取出放凉即可。

茉莉食谱推荐2：茉莉鱿鱼卷

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