这菜才不到3块钱豆油夏季

西餐 2020年04月07日

这类豆子多吃竟能护心抗癌

在这个炎热的夏天,大鱼大肉都抵不上吃豆,毕竟多数豆都有健脾利湿的功效,除此之外,各种豆子的营养价值是不同的,下文中我们就为大家介绍了豆子的营养有哪些,同时也告诉大家什么病不能吃豆制品,让大家在食用的时候要小心,不要吃错了伤害了身体。

其实很多人都知道,不同的豆子养生功效都是不同的,例如红豆消肿,毛豆护心,黄豆降脂防癌,下面我们就来具体的看一下吧。

多种豆的功效

毛豆

吃它护心降压

毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成份,对保护心脑血管和控制血压很有好处。

推荐吃法:盐水毛豆。

做法

1、毛豆反复搓洗,冲净,沥干。

2、逐一剪去豆荚的角。

3、葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒。

4、坐锅烧水,加入3中调料,大火煮开。

5、添加进剪好的毛豆,大火煮开。

6、加盐和料酒,转中火继续煮5分钟关火。

7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。

黄豆

吃它降脂抗癌

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇,都能明显改善血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的几率。

另外,大豆中还含有大量的植物雌激素,可以下降女性罹患与激素相干的癌症。

推荐吃法:黄豆猪脚汤。

做法

1.猪蹄用沸水烫后洗净,刮去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。

2.加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆,中火35分钟,加盐、味精调味,再高火15分钟即可。

标签:抗癌豆子多吃竟能

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