台湾青枣的营养价值台湾青枣的功效与作用

【导读】：台湾青枣是一种含糖量很低的枣类，但味道却很甜，是糖尿病人的理想水果。那么，这类枣有什么营养价值和功效呢？有兴趣的小伙伴们都来看看吧。

台湾青枣的营养价值青枣种优良的热带、亚热带珍稀水果。台湾青枣果 实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷 、维生素B、胡萝卜素等，素有维生素丸之称，有日 食三枣，长生不老之说。由于其果形优美而具苹果 、梨、枣的风味，台湾青枣也享有热带小苹果的美 誉。

青果重克，甜度度，每百克青枣含蛋白 质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰 富的维生素和多种微量元素。

大青枣果实营养丰富，古人有日食三枣、长生不老 之说。果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助 消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁， 甜度高，口感佳，风味独特，单果重克，因 而有热带小苹果维生素丸之美称。确实很丰富，经 常食用对人体也有很大的保健作用，所以等到初春 青枣上市的时候，大家也一定不能错过哦!

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台湾青枣的功效与作用

1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主 要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和 果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并 含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、 尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提 高人体免疫功能，增强抗病能力。

2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎 剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在 游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表 明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔 ，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋 白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4、抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能 抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用 ，提示大枣具有抗变态反应作用。

5、镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有 镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖 甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射 作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功 。

6、抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中 烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有 抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫 功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定 效果。

台湾青枣介绍

台湾大青枣又称台湾甜枣，学名为毛叶枣，为常绿 小乔木，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选 育而成的优良水果品种。台湾青枣果大，肉厚核细 ，外形美观、营养丰富。据测定：每100克鲜果肉含 碳水化合物克，粗蛋白0.86克，维生素C 毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果 糖和葡萄糖含量达%，可溶性固形物达% 。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。 台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效 ，尤其适合小孩、老人食用。

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