蜜红豆抹茶软欧包的做法

蜜红豆抹茶软欧包的做法详细步骤第1步

黄油放室温软化，同时把①~⑦的材料按顺序加到厨师机桶揉到光滑；

加入软化的黄油继续揉均匀，不用出膜；

第2步

揉面结束后，滚圆，加保鲜膜密封桶，发酵到2倍大，约需70分钟；

把发好的面团揉一会排气，然后均分两等份，加保鲜膜盖着松驰10分钟；

第3步

取一份擀成长圆形，铺上蜜红豆；

由一端卷起来；

第4步

收口捏紧；

把收口朝下，调整一下；

第5步

另一份擀成圆形，铺上蜜红豆；

像糖三角那样折成三角形；

第6步

收口捏紧；

把收口朝下，调整一下；

第7步

摆进烤盘放烤箱，底下放一盘开水发烤30分钟；

取出喷水雾，同时210度预热烤箱；

第8步

筛上黑麦粉；

用刀片割出自己喜欢的裂口；

第9步

割好的样子；

烤25分钟出炉。

第10步

切开的

蜜红豆抹茶软欧包的做法小贴士1、有点苦，抹茶粉可以减量成5克；

2、这些天有雨，很凉爽，一发的时间有点长，夏天容易发过头，气温高时要密切留意；

3、要掌握自己的烤箱脾气，我的烤箱比按钮温度低，所以210度从头烤到尾都不算太焦。

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