野苋菜头薏米扁豆筒骨汤的做法

野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法详细步骤第1步

野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子。（因菜梗有少许刺的，用刷子清洗方便）

野苋菜梗斩成小段。

第2步

薏仁和扁豆洗净，提前浸泡20分钟左右。

筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干。

第3步

所有食材放进汤锅里，加上清水。

遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时。

第4步

煲好后调入盐、鸡粉，搅匀。

乳白色的汤水即可饮用。

第5步

除野苋菜头和梗，其他汤料均可一起食用。

野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法小贴士扁豆和薏仁提前浸泡，煮汤的时间相对可以缩短。用瘦肉代替筒骨适合减肥瘦身人士饮用。

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