土豆红烧肉的做法

　　土豆红烧肉的做法其实及其简单以下向大家介绍的土豆红烧肉的做法

　　土豆红烧肉的做法

　　菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜

　　工艺：炖土豆红烧肉的制作材料：主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋

　　调料：葱姜蒜少许,大料,糖,醋

　　做法：

　　1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻

　　2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少（一起过 ）

　　3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚

　　4.烧开后小火焖大约50分钟

　　5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋

　　6. 水收干后起锅 做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃