板栗炖鸡的做法板栗炖鸡怎样做好吃

　　板栗炖鸡的做法非常简单，但却是一道特别经典的滋补菜肴，不仅可以不虚养身，健脾养胃，而且还可以补肾养肝，现在我们就一起看下板栗炖鸡的做法，板栗炖鸡怎样做好吃

　　板栗炖鸡的做法 板栗炖鸡怎样做好吃所需要准备的食材和调味料：板栗 跑山鸡 葱 姜 蒜 八角 干红辣椒 料酒 盐 糖 生抽 老抽 彩椒

　　板栗炖鸡的做法 板栗炖鸡怎样做好吃：

　　1.将板栗壳的顶用剪刀剪一个十字，然后倒入煮开的水

　　2.开水要可以没过食材后，然后盐，盖好锅盖焖煮5分钟左右

　　3.然后捞出，晾凉一下就可以去壳，将鸡肉洗干净后控干水，切成块状

　　4.放入沸水中焯去血水，再放入热水中冲洗干净，控干水

　　5.将油倒入锅里，放入板栗小火慢慢翻炒至变色后捞出

　　6.将葱姜蒜放入油锅中翻炒出香味后，放入八角和干辣椒

　　7.继续翻炒出香味，然后放入鸡肉大火翻炒，倒入料酒

　　8.倒入可以没过食材的热水，大火煮开

　　9.然后转成中火，煮至7分熟之后放入板栗，放入盐，白糖

　　10.倒入生抽和少许老抽，炖煮至熟烂后就可以大火收汁

　　11.再放入辣椒翻炒均匀就可以了

　　板栗炖鸡的做法 板栗炖鸡怎样做好吃贴心提示：

　　1.板栗要趁热去皮，这样会很轻松就将皮剥掉的

　　2.板栗要用油提前翻炒或者炸一下，这样会更入味哦

　　3.如果不是土鸡，建议将鸡肉和处理好的板栗一块放入锅里