现在正值秋季鼓励

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“银耳红枣莲子羹具有去噪、润喉、清咽之功效，现在正值秋季，喝一碗银耳红枣莲子羹舒服极了！”

食材明细

主料 银耳 80g 红枣 50g 莲子 10g 枸杞 2g 百合 5g

辅料 冰糖 100g

甜味口味煮工艺数小时耗时普通难度

银耳红枣莲子羹的做法步骤

1

银耳、红枣用温水泡发、洗净。

2

莲子、百合同样泡发，去除杂质。

3

也不排除一些产销较好聚酯纺丝工厂丝价硬性拉升上行的可能。干银耳用温水泡发5至10分钟后装入暖瓶，倒入开水闷一晚上或12小时，这样涨发的银耳透彻、营养成分释放彻底，有粘性，口感好。

4

将隔夜涨发的银耳倒入砂锅，加入莲子、红枣、百合、冰糖中小火熬制约一小时再加入枸杞后再煮五分钟即可关火。

小窍门

银耳涨发我都是前一晚用开水和银耳灌入暖瓶，泡一晚上后再熬制银耳羹就容易多了。