排骨汤怎么炖好吃

　　排骨是在日常生活中很常见的食物，也是一道非常美味的佳肴，排骨的做法有很多种，比如说红烧排骨、糖醋排骨、可乐排骨等等，但是更为清淡的就属排骨汤了，排骨的营养都融合到了排骨汤里，那么排骨汤怎么炖好吃呢下面来一起看一下排骨汤的制作方法吧

　　排骨汤怎么炖好吃

　　一、玉米排骨汤

　　功效：

　　玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿

　　原料：排骨、冬瓜、玉米

　　辅料：姜、白醋、盐、胡椒粉、葱

　　做法：

　　1. 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右

　　2. 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒

　　3. 一次性加足量清水，滴几滴白醋

　　4. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右

　　5. 下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右加胡椒粉提味，撒少许葱花即可

　　二、冬瓜排骨汤

　　功效：

　　此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效

　　冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效

　　原料：排骨，冬瓜

　　辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量

　　做法：

　　1、冬瓜去皮，洗净，切块

　　2 猪排骨洗净，剁块

　　3 葱洗净，切段生姜洗净，切片花椒研细

　　4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品

　　5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油

　　三、黑豆排骨汤

　　功效：

　　此汤具有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果

　　原料：黑豆约300克提前用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量

　　做法：春季养生食谱

　　1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开;

　　2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫;

　　3、然后排骨与黑豆一起倒入高压锅;

　　4、煲40分钟以上，最后加盐调味即可

　　四、薏米排骨汤

　　功效：

　　此汤具有健脾益胃，美容祛湿的功效，对风湿有一定的治疗作用

　　薏米俗称“药玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效

　　原料：薏米、排骨

　　辅料：姜、小葱、盐

　　做法：

　　1、薏米提前浸泡三四小时姜切片，小葱挽结;

　　2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末;

　　3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时;

　　4、关火前5分钟放盐调味即可

　　五、黄豆排骨汤

　　功效：

　　此汤具有健脾开胃，去湿消肿，补而不燥

　　考试前后，有的学生会出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象这多与临考前精神紧张、用脑太过有关在考试前20天或考试后，常服食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳，都是大有好处的

　　原料：猪小排500克、黄豆适量、

　　辅料：姜、鸡精、盐、醋各适量

　　做法：

　　1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用

　　2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟

　　3、排骨飞水后捞出备用

　　4、高压锅装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，一般是煲40分钟以上即可

　　5、最后，打开盖子倒入盐调味，再闷3分钟后就可以起锅喝汤了(喜欢的也可以加点鸡精调味)

　　以上就是排骨汤怎么炖好吃的方法，以上是五种排骨汤的做法，排骨汤还有很多种制作方法，排骨汤可以滋补润心，补阳益髓，壮体抗老排骨汤可以补钙，但是在补钙的同时要少吃盐，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等