西瓜腌黄豆的原料和做法步骤

　　在我们老家，每年西瓜大量上市的时候，都会有许多人用西瓜腌黄瓜，制成酱料样的小菜，下饭吃用西瓜腌制的黄豆，既有西瓜的甜香之气，也有黄豆的独特味道，做好以后特别诱人，不论是吃面条还是夹馍都是不错的选择一会我就把西瓜腌黄豆的做法写出来，喜欢的朋友在家中可以试着做一下

　　西瓜腌黄豆的做法西瓜腌黄豆的用料

　　西瓜五千克，白糖两百克，黄瓜一千五克，食用盐五百克白酒一百克，煮肉用的调料一百克，食用油和花椒都适量就可以

　　西瓜腌黄豆的具体步骤

　　1、把黄豆事先用清水冼净，然后把水分晾干，再向锅中放入食用油加热以后放入花椒炒出香味，接下来就把处理好的黄豆放在锅中炒制

　　2、把西瓜清洗一下去掉水分，在锅中的黄豆炒匀以后开始把西瓜慢慢的片入到锅中，最开始先把瓜瓤弄进锅中，再把西瓜皮切成碎末放入进去，继续炒制

　　3、把西瓜和黄豆炒匀以后再把准备好的白酒、白糖以及大米的食用盐等调味料加入进去，调匀，把火力调成中小火，慢慢的熬制三个小时左右就能做好，在降温以后就能取出食用，把它们密封起来，也能存放一定的时间，可以随吃随取