饮食健康讲究营养均衡图

　　饮食健康讲究营养均衡(图)

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　光吃素食不利于长寿

　　有人认为，吃素对健康有益,可以长寿，结果反而造成营养不良、身体抵抗力下降其主要原因是纯素食所含的蛋白质、脂肪等营养成分，不能满足机体新陈代谢的需要

　　蛋白质是生命的基础，是人体一切细胞的主要成分而蛋白质的摄入主要从食物中来现代营养学告诉我们，动物蛋白食物含人体必须的氨基酸比较丰富、全面，易被人体吸收合成为人体蛋白质，这是植物蛋白食物远不及的

　　长期素食者，其机体得不到充分的动物蛋白质，会使体内营养素比例发生紊乱，蛋白质入不敷出，会造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低，以及内分泌代谢功能发生障碍，并且容易感染疾病，尤其使中老年人早衰和发生肿瘤

　　长期素食者会导致体内性激素分泌减少如果男子体内缺锌、缺锰，会影响脑垂体分泌促性腺激素，引起性机能减退，影响生育能力长期素食也会影响女性体内性激素的分泌，造成婚后不育因此，育龄夫妇不宜常食素，应适当吃些鱼、肉、蛋、奶，增加蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，以利生育

　　水果不能代替蔬菜

　　在日常生活中，不少人认为只要每天吃足够的水果，就能满足人体所需蔬菜中的营养物质专家指出，水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质，但在含量上还是有差别的一般水果如苹果、鸭梨、香蕉、杏等所含的维生素和矿物质都比不上蔬菜，特别是绿叶蔬菜因此，要想获得足量的维生素还是必须吃蔬菜吃蔬菜时通过烹调加工，还可以从盐、植物油、酱油等调料中获得其他一些营养物质

　　当然，水果也有它独特的功用，比如大多数含有各种有机酸，如柠檬含有大量的柠檬酸，苹果含有大量的苹果酸，葡萄含有酒石酸等这些有机酸能刺激消化液分泌，饭后适量吃点水果对消化大有益处另外，有些水果还含有一些蔬菜没有的药用成分