新加坡人爱吃芝麻油有道理

新加坡人 爱吃芝麻油有道理

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产妇要吃麻油鸡新加坡人很爱吃麻油鸡，尤其是“坐月子”的产妇一定要吃这道菜，以达到滋阴补血、驱寒除湿的作用

这本是一道四川风味的菜肴，是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成除了麻油鸡，新加坡人也喜欢用芝麻油调味，让菜肴味道更香滑，同时芝麻油还是健康油的首选

芝麻油中含有的芝麻木酚素，在人体内有较强的抗氧化活性，可消除自由基，起到抗氧化、延缓衰老的作用而且芝麻素在肝脏代谢时，还可减轻酒精对肝脏的损害及脂肪在肝脏中的蓄积，起到保肝护肝的作用芝麻油还有一定的降血压作用因此，喝酒的同时吃点用芝麻油烹制的花生米也成为新加坡人的最爱

此外，芝麻油的口感好，也是新加坡人偏爱它的原因，使用芝麻油能长时间保持食物的质感，让它松脆可口但是由于芝麻油价格偏高的原因，除了新加坡的一些高级饭店或星级酒店使用100%的纯净芝麻油外，普通老百姓的家里选择60%或30%等纯度低一点的比较多调味要加大蒜油新加坡超市中的食用油有几十种之多

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