鲁菜乡土菜韭菜豆芽炒粉丝

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“这是有着山东乡土风味的家常菜

口感鲜香，非常的下饭”

食材明细

主料 黄豆芽 100克

辅料 韭菜 20克 红薯粉 50克

配料 葱 少许 姜 少许 生抽 15克 老抽 5克 糖 3克 盐 2克 鸡精 1克

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

韭菜豆芽炒粉丝的做法步骤

1

准备好所有的食材

2

粉丝用清水泡发至软

3

韭菜摘洗干净切段备用

4

炒锅倒油爆香葱姜

5

倒入黄豆芽翻炒

6

加入老抽和生抽，糖翻炒均匀

7

再加少许清水烧制片刻至豆芽变软

8

把泡好的豆芽放入翻炒均匀

9

粉丝变透明加入韭菜翻炒

10

加入鸡精

11

再淋入香油

12

翻炒均匀即好

小窍门

粉丝不要煮很久，变透明即好

韭菜不可太多，只是起着提香的作用

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